Rodinné rezy

Recept

 (Autor: archív redakcie)
Autor:Marta Kamenická
Pridané: 2008-01-12 16:01:32
Copyright © 2005-2006 Pokoj a dobro, Markušovce
Bez súhlasu redakcie sa článok nesmie ďalej publikovať!

Korpus
5 vajec, 12 dkg práškového cukru, 12 dkg polohrubej múky, 2 dkg kakaa (2 lyžice), 1 prášok do pečiva, 5 lyžíc letnej vody, 1 džem – čučoriedkový a 2 lyžice ríbezľového
Postup
Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme 5 lyžíc vody, z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a 1 lyžicou práškového cukru. Všetko striedavo spojíme: múku s práškom a kakaom, žĺtka s cukrom a sneh. Pečieme na papieri na veľkom plechu alebo v tortovej forme. Po vychladnutí cesto prekrojíme na tri diely.
Plnka
3 dcl mlieka, 9 dkg cukru, 2 žĺtka, 2 vajcia, 1 vanilka, 1 Zlatý klas a 2 lyžice hladkej múky – uvaríme krém. Zvlášť vymiešame 1 palmarín a 2 lyžice práškového cukru, po vychladnutí spojíme s krémom, pridáme 3 lyžice kakaa a plníme.

Spodné cesto natrieme kombinovaným džemom, na to dáme plnku, zase cesto a plnku a vrchné cesto natrieme džemom a priložíme na plnku. Zaťažíme koláč a natrieme zvyšnou plnkou alebo čokoládovou polevou.